titovina92 |
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| Da grande apasionata di Russia e cucina, qualche tempo fa ho partecipato ad un'incantevole festa organizzata dagli immigrati russi ucraini e moldavi che ora vivono in Trentino.
La serata è stata davvero bellissima... tra musica popolare, stand, balli tradizionali e fiumi di vodka (che i russi riescono a reggere in modo impressionante), le signore preparavano i piatti tipici:
Ho quindi potuto assaggire:
-Salat olivier (insalata russa) molto simile a quella che si può trovare anche qui, forse un pò più saporita
-golubzi dei fantastici involtini di cavolo bianco ripieni di carne, riso e verdure ricoperti da una crema di panna acida
-Pane (in russo: hlieb) di vario tipo però sempre molto simile al nostro (come quello trentino ovvero molliccio e salato)
-Blini ai semi di papavero e blini alla ricotta che sono gustosissimi dolci molto vicini alla crepe che in Russia sono molto usati anche salati
-friptura cu mamaliga che è una sorta di spezzatino molto speziato di manzo e maiale accompagnato da fette di polenta (kukuruza) e salsa alle noci
-Placinta cu dovleac strudel moldavo con zucca, noci, vaniglia,cipolla e pepe (è un dolce ed è anche buono se lo mangi prima di sapere cosa c'è dentro come ho fatto io!!)
La serata è stata molto interessante e ho scoperto che la cucina russa assomiglia molto a quella trentina!!!
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